Đây là câu hỏi triệu đô.

Các nghiên cứu trước đây cho rằng các nguồn kẽm vô cơ như kẽm sulfat có khả năng hấp thụ sinh học khá tốt. Và về mặt kỹ thuật, điều đó đúng. Nhưng các nghiên cứu gần đây hơn cho thấy câu chuyện phức tạp hơn.

Một nghiên cứutừ năm 2017 so sánh kẽm sunfat tribasic (tên gọi khác của...)TBZCNghiên cứu bổ sung kẽm sulfat thường xuyên cho lợn con cho thấy một điều thú vị: lợn được cho ăn TBZC có nồng độ kẽm trong huyết thanh cao hơn và lượng kẽm bài tiết qua phân thấp hơn. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng TBZC làm tăng biểu hiện gen vận chuyển kẽm trong ruột (ZIP4, nếu muốn nói theo thuật ngữ chuyên ngành), có nghĩa là ruột của động vật trở nên hiệu quả hơn trong việc hấp thụ kẽm vào cơ thể.

Nói một cách đơn giản thì điều đó có nghĩa là gì? Ít kẽm hơn được đưa vào từ phía trước. Nhiều kẽm hơn được sử dụng trong quá trình sản xuất. Và ít kẽm hơn thải ra môi trường.

Một nghiên cứu khác cho thấy khả năng hấp thụ kẽm tương đối trong TBZC cao hơn từ một đến hai lần so với oxit kẽm dùng trong thức ăn chăn nuôi — vốn có cấu trúc hóa học tương tự nhưKẽm sulfatxét về khía cạnh là một nguồn vô cơ, có độ hòa tan cao.

Vậy nên, đúng vậy. TBZC thắng thế về khả năng hấp thụ sinh học. Không cần bàn cãi.