Với sự phát triển của nghiên cứu, sản xuất và ứng dụng các phức chất nguyên tố vi lượng, người ta dần nhận ra tầm quan trọng của dinh dưỡng từ các phức chất nguyên tố vi lượng dạng peptide nhỏ. Nguồn gốc của peptide bao gồm protein động vật và protein thực vật. Công ty chúng tôi sử dụng peptide nhỏ từ quá trình thủy phân enzyme protein thực vật có nhiều ưu điểm hơn: Độ an toàn sinh học cao, hấp thu nhanh, tiêu hao năng lượng hấp thu thấp, chất mang không dễ bị bão hòa. Hiện nay, đây được biết đến là chất phối tử phức chất nguyên tố vi lượng có độ an toàn cao, khả năng hấp thu cao và độ ổn định cao. Ví dụ:Đồng chelate axit amin, Chelate axit amin sắt(II), Phức hợp Mangan Amin-Axit, VàKẽm chelate axit amin.
Axit amin Peptide Protein
Peptide là một loại chất sinh hóa nằm giữa axit amin và protein.
Đặc tính hấp thụ của phức chất peptide nhỏ chứa nguyên tố vi lượng:
(1) Bởi vì các peptit nhỏ bao gồm cùng số lượng axit amin, điểm đẳng điện của chúng tương tự nhau, các dạng ion kim loại tạo phức với peptit nhỏ rất phong phú và có nhiều “vị trí đích” đi vào cơ thể động vật, nên không dễ bị bão hòa;
(2) Có nhiều vị trí hấp thụ và tốc độ hấp thụ nhanh;
(3) Tổng hợp protein nhanh và tiêu thụ năng lượng ít hơn;
(4) Sau khi đáp ứng nhu cầu chức năng sinh lý của cơ thể, các phức chất peptit nhỏ còn lại của các nguyên tố vi lượng sẽ không được cơ thể chuyển hóa mà sẽ kết hợp với các axit amin hoặc các mảnh peptit sắp được chuyển hóa trong dịch cơ thể để tạo thành protein, sẽ được tích tụ trong mô cơ (gia súc và gia cầm đang phát triển) hoặc trong trứng (gia cầm đẻ trứng), nhằm cải thiện hiệu suất sản xuất của chúng.
Hiện nay, các nghiên cứu về phức chất peptide nhỏ chứa nguyên tố vi lượng cho thấy rằng phức chất peptide nhỏ chứa nguyên tố vi lượng có tác dụng mạnh mẽ, triển vọng ứng dụng rộng rãi và tiềm năng phát triển lớn nhờ khả năng hấp thụ nhanh, chống oxy hóa, kháng khuẩn, điều hòa miễn dịch và các chức năng sinh học khác.
Thời gian đăng bài: 13/02/2023
