Tác dụng của selen
Đối với chăn nuôi gia súc, gia cầm
1. Cải thiện hiệu suất sản xuất và tỷ lệ chuyển đổi thức ăn;
2. Cải thiện hiệu suất sinh sản;
3. Cải thiện chất lượng thịt, trứng, sữa và nâng cao hàm lượng selen trong sản phẩm;
4. Cải thiện quá trình tổng hợp protein động vật;
5. Nâng cao khả năng chống stress của động vật;
6. Điều chỉnh hệ vi sinh vật đường ruột để duy trì sức khỏe đường ruột;
7. Cải thiện khả năng miễn dịch của động vật…
Tại sao selen hữu cơ lại tốt hơn selen vô cơ?
1. Với tư cách là một chất phụ gia bên ngoài, khả dụng sinh học của selen cysteine (SeCys) không cao hơn khả dụng sinh học của natri selenit. (Deagen và cộng sự, 1987, JNut.)
2. Động vật không thể tổng hợp selenoprotein trực tiếp từ SeCys ngoại sinh.
3. Việc sử dụng hiệu quả SeCys ở động vật hoàn toàn đạt được thông qua quá trình chuyển hóa và tổng hợp selen trong con đường chuyển hóa và trong tế bào.
4. Nguồn selen dùng để lưu trữ selen ổn định ở động vật chỉ có thể thu được bằng cách chèn trình tự tổng hợp protein chứa selen dưới dạng SeMet thay vì phân tử methionine, nhưng SeCys không thể sử dụng con đường tổng hợp này.
Cách hấp thụ selenomethionine
Nó được hấp thụ theo cùng cách như methionine, đi vào hệ thống máu thông qua hệ thống bơm natri ở tá tràng. Nồng độ không ảnh hưởng đến sự hấp thụ. Vì methionine là một axit amin thiết yếu nên nó thường được hấp thụ rất nhiều.
Chức năng sinh học của selenomethionine
1. Chức năng chống oxy hóa: Selen là trung tâm hoạt động của GPx, chức năng chống oxy hóa của nó được thực hiện thông qua GPx và thioredoxin reductase (TrxR). Chức năng chống oxy hóa là chức năng chính của selen, và các chức năng sinh học khác chủ yếu dựa trên điều này.
2. Thúc đẩy tăng trưởng: Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng việc bổ sung selen hữu cơ hoặc selen vô cơ vào chế độ ăn có thể cải thiện hiệu suất tăng trưởng của gia cầm, lợn, động vật nhai lại hoặc cá, chẳng hạn như giảm tỷ lệ thức ăn so với thịt và tăng trọng lượng hàng ngày.
3. Cải thiện hiệu suất sinh sản: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng selen có thể cải thiện khả năng vận động của tinh trùng và số lượng tinh trùng trong tinh dịch, trong khi thiếu selen có thể làm tăng tỷ lệ dị tật tinh trùng; bổ sung selen vào chế độ ăn có thể làm tăng tỷ lệ thụ tinh của lợn nái, tăng số lượng lứa đẻ, tăng tỷ lệ sản xuất trứng, cải thiện chất lượng vỏ trứng và tăng trọng lượng trứng.
4. Cải thiện chất lượng thịt: Quá trình oxy hóa lipid là yếu tố chính làm giảm chất lượng thịt, chức năng chống oxy hóa của selen là yếu tố chính giúp cải thiện chất lượng thịt.
5. Giải độc: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng selen có thể đối kháng và làm giảm tác động độc hại của chì, cadmium, asen, thủy ngân và các nguyên tố có hại khác, florua và aflatoxin.
6. Chức năng khác: Ngoài ra, selen còn đóng vai trò quan trọng trong miễn dịch, lắng đọng selen, tiết hormone, hoạt động của enzym tiêu hóa, v.v.
Thời gian đăng: 28-02-2023
