Tác dụng của selen
Đối với chăn nuôi gia súc, gia cầm
1. Cải thiện hiệu suất sản xuất và tỷ lệ chuyển đổi thức ăn;
2. Cải thiện hiệu suất sinh sản;
3. Nâng cao chất lượng thịt, trứng và sữa, đồng thời cải thiện hàm lượng selen trong sản phẩm;
4. Cải thiện tổng hợp protein động vật;
5. Nâng cao khả năng chống căng thẳng của động vật;
6. Điều chỉnh vi sinh vật đường ruột để duy trì sức khỏe đường ruột;
7. Cải thiện khả năng miễn dịch của động vật…
Tại sao selen hữu cơ lại tốt hơn selen vô cơ?
1. Là một chất phụ gia bên ngoài, sinh khả dụng của selen cysteine (SeCys) không cao hơn natri selenite. (Deagen et al., 1987, JNut.)
2. Động vật không thể tổng hợp selenoprotein trực tiếp từ SeCys ngoại sinh.
3. Việc sử dụng hiệu quả SeCys ở động vật hoàn toàn có được thông qua quá trình tái chuyển hóa và tổng hợp selen trong quá trình trao đổi chất và trong tế bào.
4. Nhóm selen được sử dụng để lưu trữ selen ổn định ở động vật chỉ có thể thu được bằng cách chèn chuỗi tổng hợp các protein có chứa selen dưới dạng SeMet thay vì phân tử methionine, nhưng SeCys không thể sử dụng con đường tổng hợp này.
Cách hấp thu của selenomethionine
Nó được hấp thu theo cách tương tự như methionine, đi vào hệ thống máu thông qua hệ thống bơm natri ở tá tràng. Nồng độ không ảnh hưởng đến sự hấp thụ. Vì methionine là một axit amin thiết yếu nên nó thường được hấp thu cao.
Chức năng sinh học của selenomethionine
1. Chức năng chống oxy hóa: Selenium là trung tâm hoạt động của GPx, chức năng chống oxy hóa của nó được thực hiện thông qua GPx và thioredoxin reductase (TrxR). Chức năng chống oxy hóa là chức năng chính của selen và các chức năng sinh học khác chủ yếu dựa trên chức năng này.
2. Thúc đẩy tăng trưởng: Một số lượng lớn nghiên cứu đã chứng minh rằng việc bổ sung selen hữu cơ hoặc selen vô cơ vào khẩu phần ăn có thể cải thiện hiệu suất tăng trưởng của gia cầm, lợn, động vật nhai lại hoặc cá, chẳng hạn như giảm tỷ lệ thức ăn trên thịt và tăng trọng lượng hàng ngày nhận được.
3. Cải thiện hiệu suất sinh sản: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng selen có thể cải thiện khả năng vận động của tinh trùng và số lượng tinh trùng trong tinh dịch, trong khi thiếu selen có thể làm tăng tỷ lệ dị tật tinh trùng; Bổ sung selen trong khẩu phần ăn có thể làm tăng tỷ lệ thụ tinh của lợn nái, tăng số lứa đẻ, tăng tỷ lệ sản xuất trứng, cải thiện chất lượng vỏ trứng và tăng trọng lượng trứng.
4. Cải thiện chất lượng thịt: Quá trình oxy hóa lipid là yếu tố chính làm suy giảm chất lượng thịt, chức năng chống oxy hóa của selen là yếu tố chính giúp cải thiện chất lượng thịt.
5. Giải độc: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng selen có thể đối kháng và làm giảm tác dụng độc hại của chì, cadmium, asen, thủy ngân và các yếu tố có hại khác, florua và aflatoxin.
6. Chức năng khác: Ngoài ra, selen còn đóng vai trò quan trọng trong khả năng miễn dịch, lắng đọng selen, bài tiết hormone, hoạt động của enzyme tiêu hóa, v.v.
Thời gian đăng: 28-02-2023
