Thời gian hội nghị: 2025.03.19-25.03.21
Địa điểm hội nghị: Khách sạn Shandong Weifang Fuhua
[Tóm tắt ngành công nghiệp gà thịt của Trung Quốc]
**Tình hình ngành**: Ngành chăn nuôi gà thịt của Trung Quốc đang phát triển nhanh chóng. Năm 2024, sản lượng gà thịt sẽ đạt 14,842 tỷ (gà thịt lông trắng chiếm 9,031 tỷ), tỷ lệ chăn nuôi quy mô sẽ vượt quá 90%, trở thành lực lượng cốt lõi đảm bảo an ninh lương thực và cung cấp protein chất lượng cao. Tuy nhiên, chuỗi ngành đang phải đối mặt với những mâu thuẫn về chi phí thức ăn chăn nuôi cao (chiếm hơn 70% chi phí chăn nuôi), nhu cầu của người tiêu dùng tăng cao và lợi nhuận thị trường chậm chạp, cần phải tái cấu trúc năng suất thông qua đổi mới.
**Hướng đột phá về mặt kỹ thuật**:
1. **Sức khỏe đường ruột và dinh dưỡng vi khuẩn**
- Giáo sư Yuming thuộc Đại học Nông nghiệp Trung Quốc chỉ ra rằng, sự đa dạng của hệ vi khuẩn đường ruột ở gà ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và hiệu suất sản xuất, trong đó chế phẩm sinh học (như Bacillus Velez) có thể cải thiện đáng kể chức năng đường ruột, tăng cường khả năng miễn dịch và thúc đẩy tăng trưởng.
- Quản lý dinh dưỡng cần chú ý đến ảnh hưởng của độ tuổi, công thức thức ăn và phương pháp cho ăn đến hệ vi sinh vật.
2. **Quản lý dinh dưỡng chính xác**
- Tiến sĩ Peter, chuyên gia của Aviagen, nhấn mạnh rằng người chăn nuôi gà thịt cần cân bằng tiềm năng di truyền và nguồn cung cấp dinh dưỡng. Ông đề xuất tối ưu hóa độ đồng nhất của thức ăn, điều chỉnh mục tiêu trọng lượng (như tăng cân phù hợp sau 8 tuần) và cải thiện cảm giác no và giảm tỷ lệ tử vong thông qua công nghệ pha loãng thức ăn.
- Các axit amin không thiết yếu (NEAA) rất cần thiết cho sự phát triển của lông và xương, cần phải đào sâu nghiên cứu về hiệu quả sử dụng axit amin.
3. **Đổi mới hệ thống năng lượng ròng**
- Hệ thống năng lượng trao đổi chất truyền thống dần chuyển sang hệ thống năng lượng ròng (như cách thực hành của Tập đoàn Charoen Pokphand của Thái Lan), hiệu quả dinh dưỡng được cải thiện thông qua đánh giá năng lượng thức ăn chính xác hơn.
4. **Quản lý nông nghiệp theo quy mô**
- Ông Vương Phượng Minh đề xuất, chăn nuôi thâm canh cần tăng cường kiểm soát môi trường (nhiệt độ, độ ẩm, thông gió) để đảm bảo sức khỏe đàn vật nuôi và ổn định sản xuất.
**Xu hướng tương lai**:
- **Công nghệ số thúc đẩy**:Sử dụng hệ thống giám sát thông minh để quản lý sức khỏe đàn gia cầm và các thông số môi trường theo thời gian thực.
- **Giảm kháng sinh và tăng hiệu quả**:Phát triển các chất phụ gia dinh dưỡng mới (như men vi sinh, axit amin chức năng), giảm sự phụ thuộc vào kháng sinh và tập trung vào sức khỏe cộng hưởng giữa hệ vi khuẩn đường ruột-miễn dịch-vi khuẩn đường ruột.
- **Đổi mới hợp tác cung cầu**:Kết hợp với nhu cầu của người tiêu dùng về sản phẩm đa dạng, chất lượng cao, thúc đẩy nâng cấp chuỗi công nghiệp theo hướng giá trị gia tăng cao, hiệu quả cao.
**Nguồn cảm hứng cốt lõi**:Ngành công nghiệp gà thịt của Trung Quốc cần sử dụng công nghệ như một động lực, tích hợp dinh dưỡng chính xác, quy định vi sinh và quản lý kỹ thuật số, giải quyết mâu thuẫn giữa chi phí và nhu cầu, đồng thời xây dựng một hệ thống năng suất chất lượng mới bền vững.
Thời gian đăng: 11-04-2025
